Libro electrónico interactivo de apoyo a la impartición del francés para servicio gastronómico
RESUMEN
El trabajo que se presenta es un libro electrónico interactivo como apoyo a la impartición del francés para servicio gastronómico que se enseña en las escuelas de hotelería y turismo (EHT) cubanas, este libro constituye un instrumento de utilidad de apoyo al proceso de enseñanza aprendizaje, tanto para el profesor como para el estudiante.
El mismo brinda la posibilidad de profundizar y sistematizar los contenidos de la asignatura, además de constituir un medio didáctico que puede contribuir a estimular y facilitar el estudio independiente del estudiante.
El libro electrónico se confeccionó utilizando el software EDILIM, que constituye una herramienta amena, sencilla y ofrece la posibilidad de ser utilizada para estos fines por docentes que no tienen gran conocimiento de informática.
PALABRAS CLAVE:. Libro Electrónico, francés servicio gastronómico, software EDILIM
AUTORES
MSc. Marisol Sánchez Montalván <msanchez (at) ehtcf.co.cu>
Profesor Principal de Francés de la Escuela de Hotelería y Turismo “Perla del Sur” de Cienfuegos, Cuba. Master en Tecnología Educativa. Se encuentra investigando en el campo de multimedia educativa.
MSc. Raidell Avello Martínez <ravellom (at) gmail.com>, <http://ravellom.blogspot.com/>
Profesor Principal de Informática y Tecnología Educativa de la Escuela de Hotelería y Turismo “Perla del Sur” de Cienfuegos, Cuba. Profesor Auxiliar de la Universidad de Cienfuegos Carlos Rafael Rodríguez. Master en Matemática Aplicada. Se encuentra investigando en el campo de la tecnología educativa y alfabetización digital, temas sobre los que ha publicado informes y artículos, y de los que ha impartido talleres y cursos para formación de docentes del turismo en Cuba.
REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
SÁNCHEZ, Marisol; AVELLO, Raidell (2014). Libro electrónico interactivo de apoyo a la impartición del francés para servicio gastronómico. En Revista Didáctica, Innovación y Multimedia, núm. 29 <http://dimglobal.net/revista29.htm>
Interactive eBook support the teaching of French to food service
ABSTRACT
This paper proposes an electronic book to support the teaching of French for food service, which is taught in schools Cuban hospitality and tourism, is a useful tool for the teaching-learning process for both the teacher and the student.
This tool provides the ability to deepen and systematize the contents of the subject, in addition to being a teaching tool that can help stimulate and facilitate independent study student.
The electronic book was created using the software EdiLim, which is a pleasant, simple and offers the possibility of being used for these purposes by worker-students who have great knowledge of computer tool..
KEYWORDS: Electronic book, EDILIM, french teaching, food service.
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